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适合范围:
火腿肠、烤肠、等各类肉质品
适用淀粉:
FX-2011-MA、FX-2012-MI、FX-2012-MJL、FX-2012-MG 、FX-2011-YA、
作用性能:
吸水性强,持水能力强结着力大,能与蛋白质良好结合提供弹而脆的口感抗老化能力强,透明度高冻融稳定性好,抗老化凝胶性好,提高制品切片性提高耐煮能力 。
适合范围:
肉丸、鱼丸、鱼糕、鱼豆腐、蟹竹棒、鱼饺
适用淀粉:
FX-2011-MA、FX-2012-MI、系列
作用性能:
抗老化性好冻融稳定性高保水性好高凝胶性,弹性好,煮吸水量大,结着力强 。
适合范围:
果酱、果膏、果占等
适用淀粉:
FX-2012-MC、FX-2012-MJ、FX-2012-YC、FX-2011-YE、FX-2012-LJ、
作用性能:
提高产品的亮度、粘度透明度和良好的涂抹性、具有较强的持水性和良好的冻融稳定性、使产品不淅水、不凝胶延长货架期。
适合范围:
麻薯、水晶饼、干吃汤圆
适用淀粉:
FX-2013-M1号、FX-2013-MQS、系列
作用性能:
能提高产品的抗老化性能,延长产品的货架期、增强产品的Q性,显著的改善的产品的口感及产品的外观;提高产品的透明度和赋型性,提升产品的档次和市场竞争能力。
适合范围:
蚝油、沙司、等产品
适用淀粉:
FX-2012-LQ、FX-2012-MJ、
作用性能:
提高产品的粘稠度、同事保持产品良好的流动性、增强产品的稳定性,长期放置不凝沉,不淅水、不变色、在加工过程中增强产品在抗酸性、抗盐性、抗剪切性能和耐高温性;与其他增